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PO文学 > 历史 > 我的饭馆很美味 > 第169章
  米味恍然,怪不得要买这么都,一村的人都买,分一分就没多少了。她数出来五百块方便面给这汉子,杨明□□着把这一大堆的方便面给他搬到拉来的板车上,五百块方便面正好装的满满当当一大车,这场景回头率也是杠杠的。
  米味看看剩下的方便面,突然就不确定了,剩下的真的够卖吗?
  事实证明,的确是不够卖的。今日客人们一上门不再闹着喊着要吃蟹黄炒饭了,也不要吃蟹肉煲了,更不要吃蟹黄包,反而一开口就是要买方便面,而且买的还不是一块两块,直接就要十块二十块的,这还算少的,有的人夸张到一开口就要几百块,弄的米味不得不限量购卖,一人最多只能买五十块,就这样卖到最后还不够。
  方便面是消耗食品,估摸着后面的销量也不会差,光靠他们几个天天赶日日赶的也不是个办法,总不能一天天的只顾做方便面,其他的都不做了吧,她可还要管管家里的大小两个男人呢,特别是大的那个,就因为昨天做了一天方便面没时间理他,这人直接就不乐意了,晚上逮着她使劲亲,差点没把她亲断气。
  她要再这么忙,估摸着要成为史上第一个被男人亲死的人了。
  想来想去,米味决定再招点徒弟,倒不是给她自己招,而是给杨明他们招,杨明四人现在厨艺学的已经很不错了,带徒弟绰绰有余。另外,总不能整个圣医谷就只有杨明四人厨艺好吧,那整个圣医谷的饮食水平并不会有太大的改变。
  还是得教更多的人学会好厨艺才成,这样才能全民改变,这里的饮食水平才能快速提升,这也是诸葛谷主所希望的,希望在她离开之前能让圣医谷有所改变吧。
  96. 第 96 章  选拔1
  米味将她的打算跟杨明四人说了以后, 四人面面相觑,不自信地问:“以咱们的水平能带徒弟吗?我们要学的还很多呢。”
  米味:“你们也不需妄自菲薄,你们的厨艺学的已经很不错了, 以后再多研究研究我写的菜谱, 将来厨艺必然不凡,带徒弟完全没问题, 就看你们愿不愿意带了。”
  四人除了担心自己的厨艺不能胜任之外,并没有不乐意收徒,他们也想让更多的人学会米味教他们的好厨艺,从而总体提升圣医谷的饮食水平,所以在经过米味的鼓励后都点头同意了,然后大家就商量起招徒弟的事情。
  杨明道:“收徒这事情不能草率,首先得有厨艺天赋,然后得人品好勤劳能干, 还得爱干净, 这样的条件下其实不太好找啊。”
  赵功也道:“总不能让全谷的人都站出来让我们挑选吧,所以用什么方式选?”
  米味早想过这些问题,道:“咱们可以贴个告示出去,表示咱们饭馆招收徒弟,来报名的人都让他们做一道菜,咱们品尝,通过之后就可以留下来。”
  杨怡点头,“这样可以,现在全谷谁不知道咱们很美味饭馆啊,告知一出肯定很多人来报名。”
  木易问道:“那让来报名的人各自做一道拿手菜?可每个人都有自己的一道拿手菜,但一道好吃不代表其他菜也能做的好吃,感觉不太准。”
  米味赞赏地看了他一眼, 点头道:“的确是这样,若有人提前在家准备一道好菜,那选出来的结果自然是不准确的,所以我并不打算让来报名的人做拿手菜,而是让他们当场自创一道菜,一道之前你们谷里没有的,而我们饭馆里也没有做过的菜。”
  此言一出,杨明四人都诧异了,不明白她这是何意。
  米味解释道:“我想招的厨师不仅要有厨艺天分,还得有创新精神,不能拘泥于传统的模式,就比如你们之前陷入的误区,觉得做菜就得放药材,可谁规定必须要放药材呢?不放药材难道不行吗?”
  这话说的四人都羞愧起来,他们之前就是太拘泥于传统了,一点都不知道改革与创新,总是拘泥于祖辈传下来的东西,从而束缚了自己,后来遇到米味才知道原来美食可以那么多姿多彩。
  米味又接着道:“我就想找那些能够大胆创新的人才,这样的人才能青出于蓝而胜于蓝。而也只有敢于创新的人才能创造出更多的美食,毕竟这世上美食千千万,我能教你们的只有一小部分,更多的还要你们自己去探索才是。”
  杨明四人噗通噗通点头,对,还是老板想的明白,美食之路需要创新啊。
  说做就做,第二天米味就放出要招收学徒的消息,还让于谦和写了告示贴在城里各处,就连乡下地方都托货郎给散布了消息。
  此消息一出,就像龙卷风似的,一下子在圣医谷里刮起了轩然大波,第二天一大早就有人上门表示要报名当学徒,而且来的还不少。
  米味将饭馆的生意交给杨明杨怡和赵功三人,她则带着木易负责考核这些报名者,将他们带到后面的小厨房,让他们当场做一道创新菜出来。
  许多来报名的人都被这要求给弄懵了,本来信心满满的来,准备做一道自己的拿手好菜好成功留下,结果一下子被打乱了节奏,慌张起来。
  有人提出了异议:“你这要求不合理,谁家招学徒不是让人做拿手好菜,或者指定一道菜做,你却要我们做之前没见过的菜,没见过怎么做?你这不是难为人嘛。”
  米味并不生气,反而反问:“谁规定说招学徒必须做拿手好菜或者指定一道菜做呢?我的饭馆我定规矩不可以吗?如果你觉得我是存心难为人,那你可以转身出去。”
  米味的话让此人涨红了脸,想走可又舍不得,傻子都知道只要学会米味的好厨艺以后定然前途无量,就这么走了准得肠子都悔青。
  其他人见状也不敢反驳了,心里憋着劲地开始思考要如何创新。
  米味给报名者提供了丰富的食材,就放在一边的架子上供他们随便挑选,蔬菜鸡蛋肉样样不缺,就看他们怎么做了。不过,她也留了个坏心眼,故意在架子上放了不少药材,看看这些人到底会不会沿袭传统继续放药材,要是在吃了很美味饭馆这么多不加药材的美味之后还敢放药材,那她也无能为力了。
  挑菜这一关就难倒了不少人,许多人在架子前走来走去,挑了半天什么都没挑出来,犹豫得额头上都开始冒汗了。
  米味并没有催他们,只是坐在椅子上默默地观看,但就算如此,许多人也因为她的存在而感到紧张,时不时往她这边偷瞥一眼,然后更紧张了,有的甚至手都在抖,米味暗自摇头,虽说厨师不需要抛头露面,但也要有良好的心理素质,难不成有人在一旁观看审视就紧张得做不出饭来了吗?这肯定是不行的。
  磨蹭了快一盏茶的功夫,终于有人开始动手了,接下来陆陆续续的都开始挑选食材做起食物来,米味负责观察这些人的一举一动,包括摘菜洗菜切菜,而木易则站在旁边拿着笔给每个人进行打分,只要米味摇头那就给这人打叉,表示不通过,要是米味点头那就表示可以留下来再考察。
  米味指了指其中一个正在摘菜的中年男人,摇了摇头,木易见状在这人的名字上打了个叉,但却疑惑地偷偷问:“这人才刚刚开始做呢,怎么就给他淘汰了?”
  米味指指地上的菜,小声道:“你看他摘的菜,菜上还有黄叶子呢他都没摘干净。”
  木易看了看,的确如此,估摸着这人是心疼菜,不想摘那么干净,有的还能吃的就不摘了,但这习惯在饭馆里可不行,菜必须摘干净。
  米味又指了指一个刚刚洗好菜的中年妇人,同样摇了摇头,这次木易都不用问就知道是为什么,因为这妇人洗菜竟然只把菜往水里过一遍就直接用了,一遍怎么可能洗的干净呢?别说米味了,在他这里都通不过,一个好的厨师必须是爱干净的。
  接下来在第一阶段又淘汰了不少人,不过也有不少人顺利通过第一阶段的考核,接下来就看这些人菜做的怎么样了。
  第一个做好菜的是一个年轻男子,大概二十多岁,他捧着一道菜端到米味跟前,十分尊敬地道:“这是我做的,请您品尝一下。”
  米味看了看这菜,是用好几种蔬菜混合在一起炒的,有土豆、茄子、白菜、芹菜等,基本可以称之为蔬菜大杂烩,创新谈不上,但米味也没一下子就否定,还是拿起筷子尝了一口,但这一口差点给自己整吐了。
  这人,竟然真放药材了!
  米味摇了摇头,木易立马在本子上这人的名字上打了个叉,也就是淘汰了。
  年轻男人的脸一下子红了,埋着头就往外冲,那样子跟急着去寻短见一样,吓得米味赶忙叫住他:“等等!”
  一声呼和让年轻男人急急停下了脚步,但却不好意思回头,始终低着头。
  米味说道:“以后做菜可以试试不放药材,就算要放也要做到不影响食物本身的口感。不用气馁,以后还有机会。”
  年轻男人没想到米味叫住他是为了指点他安慰他,心中的沮丧顿时好了很多,决定回去以后再好好练练,明年再来试试。
  第二个做好菜的是个中年男子,他手里捧着的是一盆汤,汤里放了很多蔬菜,有土豆,白菜,萝卜,茄子等等,弄得米味十分想给这盆汤起个名字,名字就叫“蔬菜杂烩汤”,这汤简直跟上一位大兄弟一脉相承,都跟蔬菜大杂烩干上了,要不是两个人长的不像,她都要怀疑他两是不是兄弟了。